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Optimiser la sant茅 et le bien-锚tre des animaux pour am茅liorer la productivit茅 et la qualit茅

Les normes biologiques pour la production d鈥檃nimaux d鈥櫭﹍evage biologiques sont uniques en ce sens qu鈥檈lles 茅tablissent non seulement des lignes directrices pour la production, mais elles abordent 茅galement le bien-锚tre des animaux et les risques 茅ventuels 脿 l鈥檈xt茅rieur de la production.

La production laiti猫re est un volet tr猫s important du secteur biologique, surtout au Qu茅bec, en Ontario, en Colombie-Britannique et, plus r茅cemment, en Alberta, au Manitoba et en Nouvelle-脡cosse. Le confort et le bien-锚tre des animaux d鈥櫭﹍evage sont essentiels pour r茅duire au minimum le risque de maladie et maintenir la production de fa莽on durable. Les traitements permis sont n茅cessaires pour pr茅venir et traiter les maladies, tout particuli猫rement la mammite. En cons茅quence, la recherche dans ce domaine inclura聽:

• L鈥櫭﹙aluation des solutions de rechange pour la liti猫re (Activit茅 D.42), le r茅gime d鈥檈xercice et la configuration des stalles entrav茅es pour assurer la sant茅 et le bien-锚tre des animaux (Activit茅 D.43).
• L鈥櫭﹙aluation et la mise 脿 l鈥檈ssai des th茅rapies de rechange pour traiter les cas de mammite (Activit茅 D.44) et les produits bioactifs pour traiter les parasites (Activit茅 D.45).

Au Canada, les march茅s de la volaille biologique offrent des d茅bouch茅s consid茅rables qui sont encore inexploit茅s. Pourtant, la production de la volaille au Canada et aux 脡tats-Unis fait face 脿 des contraintes, car les cons茅quences de la production de volaille sur l鈥檈nvironnement, la salubrit茅 des aliments et les questions li茅es au bien-锚tre des animaux font maintenant partie des consid茅rations et des demandes des consommateurs. Dans le cas de la production de poulets 脿 griller biologiques, il est n茅cessaire de mettre en place des m茅thodes efficaces et 茅conomiques qui permettraient de maintenir la sant茅 intestinale de la volaille et de r茅duire les risques pour la sant茅 publique tout comme les effets n茅fastes de la production sur l鈥檈nvironnement. L鈥檜tilisation du marc de fruits riche en polyph茅nols, issu de la transformation de produits agricoles commerciaux biologiques importants, pour am茅liorer la sant茅 intestinale de la volaille et r茅duire le risque de maladie, permettrait d鈥櫭﹍iminer un obstacle important 脿 la production de volaille biologique. Par cons茅quent, ce th猫me inclut aussi聽:

• L鈥檜tilisation de marc de fruits pour am茅liorer l鈥檌mmunit茅 et la sant茅 des poulets biologiques (Activit茅 D.46).

础肠迟颈惫颈迟茅蝉:

• Activit茅 D.42: D茅veloppement de sources alternatives durables pour la liti猫re des vaches laiti猫res
• Activit茅 D.43: Effet de l鈥檈xercice et de la modification des stalles sur le confort et la performance des vaches dans les fermes avec stalles entrav茅es
• Activit茅 D.44: 脡valuation des th茅rapies alternatives pour le traitement des mammites cliniques sur les fermes laiti猫res biologiques
• Activit茅 D.45: Produits bioactifs des v茅g茅taux et contr么le des parasites internes et externes chez les grands ruminants
• Activit茅 D.46: Am茅lioration de l鈥檌mmunit茅 et de la sant茅 des poulets biologiques par le marc de pommes